一、娃儿菜盐菜做法？

把姓儿菜晒一下洗净用盐腌制几天就可以了。

二、盐菜学名？

盐菜是指  粉仔菜。学名是  藜。为藜科藜属植物。别名 落藜、灰条菜、灰藜、灰菜。该野菜叶片表面天然生附一层肉眼看不清似精盐一样的粉状物质，故名盐菜。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4200米的地区，见于路旁、荒地及田间。

三、10斤雪菜盐菜放多少盐？

差不多一斤一两盐，也就是说十斤的话，差不多要一斤盐。

1、先将新鲜雪菜摘去老叶，晾晒一天。

2、洗净沥干水份。

3、把雪里菜切碎。

4、加生姜末，辣椒丝一起加盐拌匀。

5、最后挤干水份装瓶，腌制15天以后会发现雪菜由青变黄就可以享用。

四、鸡脚烧盐菜用什么盐菜好？

盐菜鸡脚材料鸡脚，鸡翅，鸭掌，盐焗粉，姜黄粉，盐，姜片，料酒做法1.主材料全部洗净2.锅里烧水，放入姜片和盐3.水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后4.淖去血水后用冰水洗净5.沥干6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀7.密封后冷藏腌制一晚8.锡纸上抹油，摆上腌好的材料9.再盖上另一张锡纸，150度60分钟

五、绍兴盐菜100斤菜用多少盐？

腌咸菜100斤咸菜大约需要放20斤盐。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味，为其他加工品所不能代替，所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。

六、35斤盐菜多少盐？

35斤盐菜，须2点5斤盐，多了太咸，人吃对身体，容易照成血压高的体质，底于这数直会照盐少来腐烂，吃了对身体不好，长白的是腐烂的现象，轻度长白也不能吃，对胃有影响，会腐实胃粘膜，严重会照成胃穿孔，所以放盐得适量就好，按照我这比例洗净菜放一层菜，洒两把菜，把容器封好，一周可。

七、广东盐菜又名什么菜？

盐菜也叫梅干菜，原材料采自安徽长寿村，农家菜园，当季的有机新鲜蔬菜:钙菜，用刀将其剁碎，放上少量盐，放置两天，等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒，10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…～…～…～:梅干菜烧腊肉，梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝，梅干菜烧泥鳅干锅。

八、盐帮菜渡菜做法？

不可挡!

1.

锅上火入色拉油50克烧至五成热,下肉片、软骨片爆炒,待水气炒干时,下入厨邦酱油15克、老抽10克炒香至上色,出锅。

2.

将青二荆条辣椒20克下入锅中,小火慢慢煸干水气,下入盐菜50克、水豆豉20克炒香,再加入菜子油20克、炒好的肉片,调入鸡精、厨邦鸡粉各3克,白糖2克,盐1克炒香出锅即可

九、盐帮菜代表菜品？

代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、鲜椒兔、菊花牛肉、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。

盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

十、梅菜和盐菜区别？

1、成品不同

一般我们食用的咸菜是湿的，而梅菜大多是干的。

2、做的方法不同

咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。而梅菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛即可。