一、黄茶为什么叫黄茶？

黄茶基础知识

黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”，或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”。

黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。

安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

二、龙游黄茶是黄茶吗？

浙江是一个茶叶大省，有着多款名优茶叶。在浙江龙游县，一种神奇的茶叶“龙游黄茶”备受人们青睐。

龙游黄茶，又叫“圣堂仙茶”，产于浙江龙游县。此茶外观色如白玉、莹润剔透、口感醇厚、香味浓郁，是近年来，黄茶界的“新锐”品种。

1、茶叶外形

目前龙游黄茶产品系列有“扁形龙游黄茶”和“金丝黄茶”两种产品，扁形龙游黄茶特征为“扁平光滑、色泽嫩黄、香高浓郁、鲜爽甘甜”，金丝黄茶特征为“细如金丝、色泽金黄、香气清高、鲜爽甘甜”。

2、汤色口感

龙游黄茶汤色鹅黄隐绿、清澈明亮,滋味清鲜柔和、略有花香。黄茶的汤色以“黄”色系为主，主要是因为制作时采用了独特的闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。而黄茶的口感滋味醇和、鲜甜、甘爽，口感浓而不涩、厚而香甜，且回味充足。

3、氨基酸含量

龙游黄茶具有氨基酸含量高、茶多酚含量低的特点，龙游黄茶茶多酚含量16.8%～18.2%，游离氨基酸含量5.9%～10.4%，咖啡碱含量低于3.5%。

氨基酸是组成茶味最重要的三大类物质之一，影响了茶汤的口感，且对人体有多种有利的功效。相关实验证明，茶叶氨基酸有助于镇静安神、提高记忆力。高含量的氨基酸还有利于提高人体抵抗外界的侵害力，抗衰老。

三、张家界莓茶？

生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。

该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。

因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，故称“莓茶”。

四、张家界黄翔

张家界是中国湖南省的一座著名旅游城市，被誉为地球上的“迷雾王国”。这个城市以其壮丽的山水景色和独特的自然奇观而闻名于世。作为中国最重要的旅游目的地之一，张家界每年吸引着来自世界各地的数百万游客。

黄翔山：张家界的自然奇观

在张家界，最著名的景点之一就是黄翔山。黄翔山是张家界国家森林公园的核心景区，被列为世界自然遗产。这座山以其陡峭的峰峦、奇特的石柱和浓厚的云雾而闻名。每年，数以千计的游客前来欣赏这一壮丽的自然景观。

黄翔山的山峰高耸入云，有时仿佛隐身在云雾之中。登上山顶，可以俯瞰整个张家界的壮丽景色。这里的风景如诗如画，让人陶醉其中。著名的观景点包括“天下第一桥”、“南天门”、“天王殿”等。每一个角落都散发着独特的魅力。

在黄翔山，您可以沿着指定的步道进行徒步旅行，探索这片神奇的山脉。步道蜿蜒穿越茂密的森林，穿过奇特的石柱形成的隧道，为您带来一种与世隔绝的感觉。您还可以乘坐缆车，欣赏山间的风景，感受自然的鬼斧神工。

张家界的文化遗产

除了自然景观，张家界还拥有丰富的文化遗产。这里有许多古老的寺庙、庙宇和传统建筑，它们见证了这个地区丰富多彩的历史。

其中最著名的文化景点之一是黄翔寺。这座寺庙是中国佛教文化的重要代表之一，也是张家界最古老的佛教寺院。黄翔寺依山而建，环境清幽，气氛祥和。这里供奉着众多佛像和文化宝物，吸引了众多虔诚的佛教徒和游客前来参观。

另一个重要的文化景点是张家界武陵源风景名胜区。这里是中国古代文化的重要发源地之一，拥有丰富的历史文化遗迹。您可以参观古代建筑、传统村庄和文化节日，亲身感受中国的传统文化。

张家界的美食和特产

旅行除了欣赏景色，品尝当地美食也是不可或缺的一部分。在张家界，您可以品尝到许多美味的特色菜肴和当地特产。

其中最受游客喜爱的菜肴之一是椒盐虾。这道菜肴以新鲜的虾和香辣的调料为特色，口感鲜美，味道独特。还有张家界的土特产——桂花糕和辣子鸡，它们都是当地特有的美食，深受游客的喜爱。

此外，张家界还以其丰富的茶文化而闻名。这里生产的茶叶种类繁多，如黄山毛峰、碧螺春等，口感鲜爽，香气四溢。您可以参观当地的茶园，品尝正宗的张家界茶。

总结

作为一个有着独特自然景观和丰富文化遗产的旅游城市，张家界值得一游。无论您是追求自然奇观还是体验传统文化，这里都能满足您的需求。来张家界，您可以登上黄翔山，欣赏壮丽的云雾景色；游览古老的寺庙和庙宇，感受中国的佛教文化；品尝当地美食和特产，享受丰盛的味蕾盛宴。来张家界，让您的旅行体验变得更加难忘！

五、缙云黄茶和龙游黄茶区别？

缙云黄茶和龙游黄茶都是中国黄茶的品种，它们可能在以下方面存在区别：

1. 产地：缙云黄茶产于浙江省缙云县，而龙游黄茶产于浙江省龙游县。

2. 外观：缙云黄茶的茶叶外形条索扁平挺直，色泽黄绿明亮；龙游黄茶的茶叶外形条索挺直，色泽金黄显绿。

3. 口感：缙云黄茶的口感鲜醇爽口，带有花香；龙游黄茶的口感则较为浓郁，滋味醇厚。

4. 加工工艺：虽然两者都属于黄茶，但具体的加工工艺可能会有所不同，这也会影响到茶叶的品质和特点。

5. 香气：缙云黄茶的香气清高持久，龙游黄茶的香气可能相对浓郁一些。 需要注意的是，茶叶的品质和特点还会受到种植环境、采摘季节、加工技术等因素的影响。要更准确地了解缙云黄茶和龙游黄茶的区别，最好的方法是亲自品尝，感受它们在口感、香气和滋味上的差异。同时，与专业的茶师或茶叶爱好者交流，也可以获得更多关于这两种黄茶的信息和见解。

六、黄茶伤胃么？

黄茶富含消化酶成分，可以有效帮助肠胃消化食物，其闷黄工艺也使性质转变为温性。从原理上来说黄茶是不伤胃的。

当然饮茶不得当及茶叶工艺不合格的任何茶都会刺激肠胃。

黄茶市场越来越小，销量的减少也使茶商对品质越来越敷衍。好的闷黄工艺会做的人很少了，有些为了迎合市场也将工艺偏向绿茶做法，所以许多人无法分辨黄茶与绿茶的区别，更有甚者将陈年绿茶当做黄茶来售卖。以上喝了都伤胃。

七、黄茶是什么茶？

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

八、黄茶属于什么茶？

黄茶属于轻微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。

人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶，许多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更不被人熟知。品质优秀的黄茶别具风味。

黄茶—霍山黄芽

九、黄茶包括什么茶？

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，形成黄色。

十、什么茶算是黄茶？

你好，黄茶是一种特殊的茶类，其制作工艺与绿茶和白茶有所不同。黄茶的制作过程包括杀青、揉捻、摊凉、包扎和干燥等步骤。黄茶的特点是外观呈黄褐色，汤色黄澄明亮，滋味鲜爽并带有独特的香气。

常见的黄茶品种有：

1. 黄山毛峰：产于中国安徽省的黄山地区，是最有名的黄茶之一。外形扁平挺直，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽持久，带有花香和果香。

2. 君山银针：产于中国湖南省的君山地区，属于白毫银针茶类。外形细长挺直，汤色黄澄明亮，滋味鲜爽甘醇，带有花香和果香。

3. 岩茶黄金桂：产于中国福建省的武夷山地区，是岩茶中的一种。外形卷曲紧实，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘甜，带有独特的桂花香气。

以上是一些常见的黄茶品种，每种黄茶都有其独特的特点和口感。